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  • 台中西區|Color C'ode凱莉小姐-精緻法式甜點,每口都是幸福滋味

      所謂的幸福,有許多不同層面構成,時常吃甜點的我,沒有特別偏愛哪種甜點,不過法式甜點,卻會讓我走近看一眼。法式甜點的外觀華麗,有時候更會讓你猜不透裡頭藏了什麼驚喜,往往是吃下去的瞬間,才會發現內餡藏了什麼樣的小驚喜!   Color C'ode凱莉小姐從台北來到台中展店,台中店還有韓系網美內用區,不僅可以外帶更可以留下內用。精緻法式甜點,每口都是幸福滋味,我與朋友的胃口已經深深被Color C'ode凱莉小姐給抓牢牢了,那種幸福與感嘆,都在一瞬間形成了。   目前台中店美術店限定優惠 點我 如果生命有一件事值得去做,那就算做壞了也值得。 這對話是凱莉小姐的官網上寫的,不曉得為甚麼很感同身受,當我們在多個選擇當中做出決定,就算那個決定不盡如意,那也無妨,至少你認為那是值得的。對烘培感興趣的凱莉小姐,即便不是本科系,在大學畢業後,因緣巧合下決定走上創業之路,也有過徬徨低潮期,慢慢扎根至今已經滿六歲了。 不少媒體也曾報導過凱莉小姐 點我,有社工背景的他,做到了企業社會責任,就算沒有走原本的路,但最終透過甜點,讓這份愛,更不同!從台北出發,到台中展店又是不同的開始,台中店有了之前在台北沒有的內用區!   藏在小巷裡的Color C'ode凱莉小姐,位置很好,小巷裡十分靜謐,與閨蜜、情人甚至家人在這裡度過一段屬於自己的專屬回憶。 推開門整個環境大又清爽,擺上許多韓系咖啡廳的元素,喜歡跑韓系咖啡廳的我實在受不了,瞬間殺了許多手機記憶體!喜歡拍照的女孩,我想這裡很適合妳,每個角落都有不同的風格,一次都在Color C'ode凱莉小姐的店面裡了。   蛋糕櫃會擺上許多蛋糕與塔類,上面也都會清楚的標示價格。此外Color C'ode凱莉小姐也有生日蛋糕、彌月蛋糕、手工餅乾、送禮餅乾以及茶會點心服務,甚至是新娘的Candy Bar、公司開幕、藝術展覽會、記者會等等的茶會服務,這些服務也都會有的,如果有興趣也能參考連結 點我 手工餅乾從一包到一罐,甚至是禮盒都有提供。我很喜歡吃手工餅乾,每個看起來都很不錯,朋友就忍不住買了一包餅乾了(笑) 整體用餐環境很舒適,有單人座的靠窗座位,亦有兩人桌、四人桌以及小包廂。 看起來粉嫩嫩又很少女感呀! 飲品菜單與套餐組合菜單,我必須說Color C'ode凱莉小姐的單價並不低,就連內用飲品也是$130起跳,對於小資或是學生比較無法接受。   不過在我吃完之後,發現Color C'ode凱莉小姐的品質與價格成正比,而且法式甜點的單價本身就不低了。像是雞蛋挑選的是牧場直送安心雞蛋,採用人工方式,一顆顆將蛋白與蛋黃取出來製作甜點,更能看出Color C'ode凱莉小姐,對於品質的要求。 以禮盒的方式呈現,甜點都是能自行選擇搭配,Color C'ode凱莉小姐,還有一個地方讓我覺得很貼心。每一塊蛋糕的厚紙底部都會黏上膠帶,不會讓蛋糕亂移位! 對於包裝也是以白色為主,看起來很清爽,送禮也十分適合,此外冷藏保存約兩天內食用完畢。 白色戀人 (紅醋栗、手指餅乾、餅乾脆底、白乳酪慕斯) 使用富有濃厚奶油風味的日本進口乳酪,吃起來不會太酸,入口即化。外層使用手指餅乾,很軟而且不會過甜!記得一定要搭配手指餅乾吃起來層次鮮明。不過比較可惜的是餅乾底部吃起來有點濕,但這一塊白色戀人,我自己滿喜歡的,不只美又合我的胃口!   法式午夜藍塔 (卡士達醬、新鮮藍莓、手工塔皮、綜合莓果果粒、柳橙庫利) 藍莓塔可以說是Color C'ode凱莉小姐的起點吧。法式塔類,我最喜歡的便是藍莓塔了,酸甜滋味,尤其是越酸我越喜歡!選用法國嚴選香草莢製作的香草卡士達醬,周圍再搭配紐西蘭新鮮小藍莓做擺飾,藍莓吃起來新鮮外也不會太酸。中間層夾餡的部分,以不加糖與水熬煮的藍莓果醬,十分清爽。底部以法國依斯尼奶油捏製的塔皮,讓我很喜歡的是,塔皮吃起來不會過硬,很好咀嚼且濕潤度剛好。 天使羽毛 (純手工白巧克力羽毛、手炒香草籽檸檬鳳梨、綜合水果庫利、餅乾脆底、綜合水果淋面、白乳酪慕斯、巧克力蛋糕) *庫利:介於果泥與果汁間的產品* 以白乳酪慕斯包覆的手炒香草籽檸檬鳳梨,以及綜合水果庫利再淋上綜合水果淋面!口感很綿密滑順,香甜剛好,底層使用巧克力蛋糕與餅乾脆底,讓口感有層次。最上層的純手工白巧克力羽毛,在酸之間添入了甜的滋味。 種子 (松露巧克力、咖啡布蕾、巧克力蛋糕、巧克力夾層、巧克力慕斯、苦味巧克力脆餅) 喜歡吃巧克力的你/妳,不能錯過這一“種子”,以巧克力慕斯加上咖啡布蕾與巧克力碎餅,最後在底層圍上乾燥覆盆子碎,不僅有可可香氣還有一點覆盆莓的酸度。 在巧克力慕斯與巧克力蛋糕之間口感十分綿密,巧克力香氣十分濃郁!最上層搭配撒上滿滿的法芙娜可可粉的松露巧克力做為點綴,這是大人味的巧克力甜點。喜歡巧克力的友人,對於種子完全是愛不釋手!  經典鮮奶茶 鮮奶茶很香,奶味跟茶味平衡,可惜甜度偏甜。  巧克力可可 苦味剛好不會膩口,這杯沒有加糖,讓巧克力的味道很明顯。 用餐的感受很好,蛋糕都滿合胃口的!不過會建議可以搭配茶類或是黑咖啡,這樣子的搭配吃起來會更加清爽。我自己真的滿喜歡Color C'ode凱莉小姐的甜點,可以吃得到用心,加上食材都是特別挑選過,會讓人特別安心。當天在店時也不少人外帶或是預約店取,若有機會還想試試看他們的蛋糕捲,感覺也是必吃甜點之一!   *本文為合作文,全文皆個人感受*   - 凱莉小姐 Color C'ode 台中美術店 - 地址:台中市西區五權五街98巷8號 營業時間:11:00-19:00 (週二公休) 電話:04-2376-0256 每人低消$160   - 凱莉小姐 Color C'ode 師大本店 - 地址:台北市大安區羅斯福路三段 107 號  / 台電大樓站 3 號出口 營業時間:12:00–20:00 (週五、六延長營業至21:00) 電話:02-2364-9777   更多門市櫃點營業資訊 https://colorcode.waca.shop/page/2304   Facebook  點我 Instagram 點我 官網 點我 LINE@  點我   本文轉載自:大妹吃太飽

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  • 法國頂級巧克力Michel Cluizel,極致莊園級的深度濃醇

    熱銷破萬條超人氣黑絲綢蛋糕 濃郁細緻的美味關鍵! 嚴選法國頂級莊園級巧克力-米歇爾.柯茲(Michel Cluizel)   來自可可莊園沃土孕育的極品 醉倒在濃郁的巧克力香裡 1948年由Marc Cluizel先生於法國諾曼第南方小鎮Damville所創立,經由家族共同努力,目前全世界約有6千多個頂級專業的糕餅店及米其林星級餐廳和全球各大五星級飯店採用巧克力原材料來製作甜點。   從可可樹到可可豆 追根究底的堅持   選用大自然產出的單純食材 製作出獨一無二的味覺風貌 製作生產過程中堅持採用自然的原料,並且完整保留可可脂,乳化程序中無添加任何蔬菜油脂及大豆軟磷脂,以天然蔗糖取代甜菜根糖、使用馬達加斯加香草而不是香草精或是化學香料,並且長期與各國嚴選可可莊園合作,自物料源頭開始謹慎挑選,對每一座莊園的氣候、溫度、土壤狀況皆進行嚴格把關。     耐心等待,慢速烘烤 米歇爾.柯茲特別採用「慢速烘烤」來處理可可豆,自行開發特殊機器透過慢速低溫烘烤技術,可可豆很均質緩慢地烘烤至核心,香氣能被完美地保存其中。因為昂貴的成本,這種製作過程其實在巧克力業界是極為罕見的。只是即便耗時耗工,Michel Cluizel仍然堅持用最佳的方式來製作,確保可可豆不會因溫度過熱而產生過多的酸味。   長達七十年的家族傳承 一起純粹做好巧克力這件事 Michel Cluizel總部座落於法國諾曼地的大草原裡,空氣裡都漂散著淡淡的大自然芳香,與其生產的巧克力有著異曲同工之妙,充滿青草及甘草香。   一顆顆手掌般大小的巧克力,都是內部幾百位夥伴們的心血結晶,對於可可豆轉化成巧克力的每個環節皆抱持永不妥協的態度,將這些堅持就融入在這一顆顆巧克力裡送到全世界,也因此在百家爭鳴的市場上才能做出舉世聞名的高品質精品級巧克力。 >>滿滿Michel Cluizel的「黑絲綢蛋糕」   使用Cluizel巧克力製作而成 「黑絲綢蛋糕」極緻的味蕾享受 濃郁細緻的巧克力香氣散佈在舌尖上,細心品味巧克力奔放的深度層次! >>「黑絲綢蛋糕」詳細內容   裹入100%榛果醬 入口秒化開!如絲綢般的細緻噴面 濃郁滑順的「巧克力香緹內餡」搭配酥脆爽口的「白巧克力爆米花」,創造出濃郁滑順、充滿驚喜感的多層次口感!讓人久久無法忘懷的人氣王! >>獨家回饋!【現省$360】 滿額免運輕鬆配      

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  • Color C’ode凱莉小姐:台中西區美食-來自台北的超人氣幸福甜點,店內高質感的韓系風格超好拍,必買讓媽媽們為之瘋狂的黑絲綢蛋糕!

      多家媒體爭相報導的台北知名手工甜點「Color C’ode 凱莉小姐」,於今年初在台中美術館附近展店了!有別台北的外帶形式,台中內用門市低消$160元就可以坐著好好喝杯咖啡吃塊蛋糕,另外,在安心亞「Chillaxing 輕樂心」這支MV裡可以看到他們家甜點的身影唷❤   鄰近台中美術館的Color C’ode凱莉小姐美術店就隱身在附近的小巷弄裡,來這裡騎機車比較方便,門口也有位子可以停放,開車可以停在1h/$20元的崇倫公園附設停車場。 在來到這裡以前,一直以為台中店跟台北店一樣都是做外帶店不會有位子可以內用,到了以後才發現原來是這麼舒適的環境阿~Color C’ode創辦人Kelly在大學生時期,因為對烘焙產生興趣開始製作甜點 ,因緣際會之下在網路創業販售蛋糕,畢業後終於開立了『Color C’ode』第一間三坪大小的實體店!想當初我大學畢業在幹嘛阿我XD而在2019年初設立的台中門市,更讓不少老饕不用北上可以直接來到台中美術店好好享用他們的蛋糕呢! Color C’ode的服務非常廣泛,有生日蛋糕、彌月蛋糕、手工餅乾、送禮餅乾、茶會點心、開幕發表會、畫展茶會等,像是新娘最期待的婚宴雞尾酒、candy bar也都辦的到! 茶會點心目錄|https://colorcode.shop/精緻茶會點心參考 厚度十足的手工餅乾每個都看起來好好吃 台中美術店的內用環境彷彿就是女生夢想中的甜點店。 清新淡雅不過度粉刷帶點韓系的清新風格,讓每個角落都好拍到不行而這個位子是我最喜歡的一角,陽光灑進來的清澈透亮感讓人彷彿心靈都沉澱了下來。每張桌子底下都有提供置物籃給大家放置物品。使用檸檬樹與紅色格紋墊讓這區塊有著可愛的鄉村風格。店內的餐具及茶水都在這自行取得。 櫃檯上的甜點每個都看起來好好吃,渾圓飽滿又透亮的碧玉葡萄塔使用新鮮無籽葡萄來作主軸,誘人的模樣人想一口咬下呢。 >>台中美術店內用限定!人氣午茶優惠組詳細內容 蛋糕捲是Color C’ode家的強項,有黑絲綢蛋糕、北海道極純生乳捲、黃金栗子捲、抹茶小豆捲、法式莓果捲、咖啡核桃捲、芒果卡士達捲等七種,而黑絲綢蛋糕是大家必買的品項,北海道極純生乳捲也是人氣推薦之一唷! 我沒說錯吧~這視角真的很美呢!相信網美們來這拍照可以將這裡的美感再提升! 黑絲綢蛋糕 (可宅配) $380 當天在店裡吃下午茶時就遇到不少人是為這條蛋糕捲慕名而來!黑絲綢蛋糕有提供給孕媽咪們試吃優惠,有興趣可點擊連結索取相關資訊。 彌月試吃申請|https://colorcode.shop/彌月試吃優惠申請 彌月訂購優惠|https://colorcode.shop/媽咪專屬彌月訂購優惠 有任何問題,也可以使用 1 對 1 客服小幫手詢問唷! FACEBOOK|https://colorcode.shop/Facebook LINE@|https://colorcode.shop/小幫手一對一服務 黑絲綢蛋糕捲是凱莉小姐的銷售冠軍品項,第一次吃他們家的甜點,不妨可以從這個口味先下手,使用法國Michel Cluizel 63%頂級巧克力搭配巧克力香緹內餡的蛋糕捲有著恰到好處的濕潤感,讓你每嚐一口都不覺得太乾卻又能感受到巧克力濃順香醇的的口感。雖說整條使用巧克力等食材來製作,但甜度是連男生都很喜歡的甜,安迪一入口就說,好好吃!而中心的100%臻果醬佐白巧克力爆米花有一種金沙巧克力的類似感,但香氣更具層次且溫潤。當天在店裡吃蛋糕就不少人慕名這條蛋糕捲而來,一進門就說:「我要買絲綢蛋糕」 不得不說這蛋糕捲真的超好吃的!難怪是不少人彌月蛋糕的首選更是在媽媽圈中颳起一陣旋風!不少人收到這彌月蛋糕吃過以後,都會自己再買來吃呢 而這麼好吃的蛋糕捲當然可以全省低溫冷鏈宅配配送!冷藏保存的話是三天內食用完畢,裡頭會附6入紙盤叉一組+蛋糕刀,宅配若須提袋需以$35加購,如果門市取貨可先至官網預訂比較保險。Color C’ode對於食材上的把關相當嚴格,嚴選牧場直送的安心雞蛋讓大家吃的安心,並堅持手工製作、不添加香精的呈現每個食材的自然風味。Color C’ode對於食材上的把關相當嚴格,嚴選牧場直送的安心雞蛋讓大家吃的安心,並堅持手工製作、不添加香精的呈現每個食材的自然風味。 >>台中美術店內用限定!人氣午茶優惠組詳細內容   夏日芒果塔 $200 黃澄澄的芒果光看就覺得好誘人!每顆新鮮的愛文芒果鮮甜又大塊,搭配手工打發的白乳酪與中心層的芒果庫利與百香果庫利,清爽不甜膩還帶點酸感,一口咬立刻感受到芒果香在口腔中蔓延開來,隨後是塔皮的脆與香,微甜帶點酸感很耐吃呢!不管在口味上還是口感上都有著很鮮明的層次。不好意思切的有點醜XD但我想說的是中心的夾層真的非常豐富又不衝突!原以為是口味很單調只有芒果味的芒果塔,沒想到有著鮮明的層次感~ 午夜藍塔 $170 其實我自己沒這麼愛藍莓,結果沒想到這個藍莓顛覆我對它的印象!每顆紐西蘭進口的藍莓鮮甜的無話可說,使用刀子將整顆塔切開後,手工熬煮的藍莓醬還會像熔岩巧克力般地流下!而選用法國進口的isigny奶油,使塔皮更加的香酥脆,卡士達醬有著濃濃的奶油香氣,這顆塔建議兩個人一起分食比較不會膩~清幽的環境不管是在室內還是室外拍都很美~除了甜點以外,店裡還有鄉村蛋糕的鹹蛋糕,讓你不只有甜食的選項。 咖啡拿鐵 $170 是一杯口味比較溫和的拿鐵,有著淡淡的咖啡香,比較適合不常喝咖啡的人~ 經典鮮奶茶 $160 糖度固定差不多是微糖再多一點點的甜度,鮮奶茶有著濃郁的香奶味,茶味則是比較淡一些。Color C’ode 凱莉小姐的黑絲綢蛋糕價格不貴,以$380元來說真的是CP值滿高的蛋糕捲,而店內的寬敞舒適環境適合情侶及好姊妹約會,喜歡吃下午茶甜點又喜歡拍美照的朋友,趁現在新店才剛開幕,趕快去搶一波,不然美麗的窗邊位子可能就要靠運氣囉  >>台中美術店內用限定!人氣午茶優惠組詳細內容   【師大本店】  地址:台北市大安區羅斯福路三段 107 號 電話:02-2364-9777 時間:12:00 – 20:00 (週五、週六延長營業 21:00) 交通:台電大樓站 3 號出口   【台中美術店】  地址:台中市西區五權五街 95 巷 8 號 電話:04-2376-0256 時間:11:00 – 19:00 (每週二公休) 【百貨櫃點資訊】:https://colorcode.shop/store   >>台中美術店內用限定!人氣午茶優惠組詳細內容 本文轉載至2A食旅日記

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  • Sam主廚全新研發!父親節限定款「沐曜」

    Sam主廚全新研發款「沐曜」 完美復刻來自日本的美味想念 不知道大家還記不記得去年Sam主廚前往日本東京進修的事情呢?當時Sam主廚偶然在日本的甜點店吃到了一款乳酪蛋糕,其濃醇豐富的味道衝擊著味蕾,深刻地烙應在腦海裡,在思考今年的父親節蛋糕時,就希望能將這份深刻的美味呈現出來給大家,並以父親沉穩、溫暖的形象做連結,運用蛋糕傳達出父親平時在生活裡帶給我們的感覺,父親節限定蛋糕「沐曜」就此誕生。    那天下午,Sam主廚拿著「沐曜」進辦公室請夥伴們試吃,吃進一口,慢慢地品嚐乳酪散發出來的乳香味,尾韻伴隨著清爽的果香香氣,那瞬間似乎能夠理解當時深刻留存在Sam主廚腦海裡的美味想念。   暖心限定,獻給不嗜甜的爸爸! 濃郁雙層乳酪起司與清爽覆盆莓果醬 乳香味濃厚的Mascarpone與輕盈綿密的Cheesecake完美結合!濃郁乳香味在口中散開,滑順綿密的口感如雲朵般入口即化,酸甜的覆盆莓果醬與雙重乳酪交織成微甜微酸的幸福滋味,最後點綴上香酥迷人的沙布蕾脆餅,提引出豐富的口感層次。 >>父親節限定「沐曜」詳細內容   選用義大利進口Marscarpone製作 口感細緻,乳酪風味醇厚   牧場直送雞蛋 自然清新的蛋香味在口中飄散開來    超澎派!五種精心搭配內餡組合 手工費時地製作每一層次 Sam主廚精心搭配的五種多層次口感!每一層次都是對於父親的意象,木質、山、成熟、穩重、溫暖。層層堆疊的用心,是爸爸對我們的各種呵護疼愛!爸爸的無限溫柔,如同冬日的陽光溫暖和煦,暖和身體的每一處。 >>父親節限定「沐曜」詳細內容   將平常說不出口的心意傳達出去 敬我們最偉大的爸爸! >>父親節限定「沐曜」預購早鳥現省$300   一起來欣賞「沐曜」開箱! 同場加映!你不知道的Sam主廚!一個職業軍人的甜點冒險  

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  • 【彌月蛋糕推薦】吃過一次就愛上Color C’ode 凱莉小姐黑絲綢蛋糕,口感頂級價格實在!

    懷孕後期我只試吃了兩家彌月蛋糕,其中一家就是Color C’ode 凱莉小姐,當時就覺得蠻好吃的,只是因為魯蛋說要親手做Mila的彌月蛋糕,所以我就想說再等等看!沒想到Mila出生後我們都忙到崩潰,連睡覺的時間都沒有了,還做蛋糕咧!所以在月子中心的時候,我就趕緊把Color C’ode 的彌月蛋糕通通訂來吃一遍,接著就立馬決定了要送我心中最愛的口味「黑絲綢蛋糕」當Mila的彌月蛋糕❤️   二月份的時候我就有申請試吃 當時吃的口味是黑絲綢蛋糕跟法式莓果捲   只要滿32周,就可以憑媽媽手冊享有試吃價,可以任選兩條79折喔! 申請試吃:https://colorcode.shop/媽咪專屬彌月試吃優惠 當時會想試吃Color C’ode的蛋糕 純粹就是因為他們的蛋糕,光用「看得」就覺得好好吃 後來加了粉絲團才仔細地瞭解了一下 這一看真的覺得創辦人 凱莉小姐 真的好不簡單   從大學時期就因對烘焙產生興趣而開始製作甜點,並考取西點烘培證照 然後創業初期經營Facebook販售蛋糕,大學畢業就跨入實體店鋪 創業半年即受邀進入知名百貨櫃位設點,並獲得國內外超過二十間媒體專訪 2016年更獲得網路人氣賣家前30強的殊榮 看起來好像一路很順利,但我相信他的背後一定付出了非常多的努力 像魯蛋從工程師轉戰烘焙業,一樣一路走來不輕鬆,所以我更能了解這一行的辛苦 其實申請試吃之後就覺得他們家的蛋糕很好吃 但遲遲沒做決定就是因為在等待魯蛋 Mila出生後魯蛋才摸摸鼻子說他真的沒空做蛋糕   最巧的是,有天跟朋友聊天說到這件事,才知道凱莉小姐竟然是他朋友 肥水不落外人田,當然決定把彌月蛋糕這件大事教給Color C’ode了 當下就立馬把所有口味通通訂來月子中心,重新再吃一遍 彌月蛋糕的選擇還蠻多的,一共有八款 黑絲綢蛋糕、北海道極純生乳捲、咖啡布蕾捲、法式莓果捲、抹茶小豆捲、黃金栗子捲、法式鄉村蛋糕、山姆伯爵磅蛋糕 先來看看我跟魯蛋心目中的前三名吧!   共同認為的第一名:黑絲綢蛋糕 濃郁的巧克力口感真的一吃就愛上 不會很甜膩,口感又很細緻 上面的巧克力也是好搞剛,非常精緻也讓蛋糕的口感層次更豐富 最喜歡裡面100%臻果醬佐白巧克力爆米花,吃得到脆脆的口感 上官網看才知道他們用的是法國Michel Cluizel 63%頂級巧克力 難怪那麼好吃,真的一分錢一分貨啊! 】 本文轉至倩兒X魯蛋❤夢享生活

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  • Color C’ode凱莉小姐:台中西區美食-生日蛋糕新選擇,鄰近美術館的暖心手作下午茶甜點店,必買歐牧鮮奶油綜合水果蛋糕!

      台中人在生日蛋糕上又有新選擇了~Color C’ode 凱莉小姐家的蛋糕堅持採用好的原料來製作,甜點各個甜而不膩,非常適合怕甜的朋友,就算是吃甜食容易胃食道逆流的我吃完一整塊也不會有腸胃不適的狀況,而且6吋以上的大蛋糕還有多種尺寸可選擇唷!   隱身在住宅巷弄裡的凱莉小姐台中門市,不管來幾次都覺得環境清幽舒適,雖然位在不怎麼顯眼的地方,但總是能吸引不少甜點愛好者前來購買蛋糕或是手工餅乾。 台中店有內用空間,用餐採自助的方式,茶水及餐具都在走道中間可自行取用,每張桌子底下也都有提供置物籃給大家放置隨身物品。 用餐座位上以2~4人為主,若是六個人來吃下午茶,可選擇坐在櫃台旁的區域剛好可以包下一整個小空間,帶小朋友來的話,店家還有提供兒童椅,是一家對親子很友善的甜點店呢 冷藏櫃裡的甜點有大型蛋糕與適合下午茶享用的小尺寸甜點,想知道凱莉小姐家更多商品可至官方網站查詢 多達九種口味鹹甜都有的長條狀蛋糕最常被拿來當彌月蛋糕與親朋好友來分享喜悅。  除了蛋糕之外,手工餅乾也是凱莉小姐的熱銷品項,精緻的手工餅乾不管是中秋、生日或是拜訪客戶送禮都很合適。 而圓形蛋糕則適合當父親節、母親節、紀念日及生日蛋糕來慶祝 歐牧鮮奶油綜合水果蛋糕 6吋 $950(可做成8吋、10吋,12吋以上可至官網轉線上服務訂購。) 看到滿滿鮮奶油的蛋糕普遍讓大家覺得油膩不耐吃,不過!綜合水果蛋糕使用的是來自日本北海道的歐牧鮮奶油來製作,奶油口感輕盈且滑順細緻,跟傳統蛋糕的鮮奶油非常不一樣,吃起來也比較沒有罪惡感 對我來說最特別的是底層的黃金戚風蛋糕,選用牧場直送新鮮雞蛋做成的戚風蛋糕有著濃濃的蛋奶香,口感鬆軟香氣十足很像升級版的古早味海綿蛋糕,我超愛的! 而歐牧鮮奶油在製作過程中堅持零添加,因此在常溫之下太久會融化生水,建議切完就趕快放冰箱保存唷! 搭配上頭的新鮮季節水果、水果庫利、莓果鮮奶油及戚風蛋糕使口感豐富迷人~橘子片跟藍莓都不酸,只有草莓比較酸,建議配著蛋糕吃會比較剛好 法式午夜藍塔 6吋$850 上次吃過的藍莓塔,友人對它的評價也很高,因為真的很少吃到這麼好吃的新鮮藍莓! 午夜藍塔酥脆的塔皮使用法國進口的isigny奶油來製作,再搭配來自法國天然香草莢與歐牧鮮奶油製作的卡士達醬,使水果塔有著多層次的豐富口感及香氣。好吃到讓我忍不住一直單吃的卡士達醬滑順細緻且香醇,底下還有柳橙庫利與綜合莓果果粒,滿滿的藍莓所做成的藍莓塔是莓果控必買的口味~ 黑色經典 6吋 $520(可做成8吋,10吋以上可至官網轉線上服務訂購。) 上頭甜而不膩花狀的巧克力甘納許選用73%的比利時進口巧克力搭配isigny奶油來做製作,上層鬆軟的巧克力蛋糕體抹上了巧克力甘納許,因此微微濕潤的口感有著像布朗尼般的綿密濃郁。 中間夾層原先以為是鮮奶油,沒想到是鹹鹹的乳酪,這樣的組合還是第一次吃到呢! 酸鹹的乳酪配上苦甜的巧克力蛋糕有著濃郁且鮮明的獨特風味,這款蛋糕非常適合愛吃有點苦味巧克力的人~中間的乳酪卡士達醬更是不手軟的抹上厚厚一層。咖啡拿鐵 $170 抹茶歐蕾 $150 無糖的拿鐵和微甜的抹茶歐蕾配著甜點一起享用都很不錯~ 自從七月份來凱莉小姐台中店吃過黑絲綢蛋糕之後,我妹對這條蛋糕捲的喜愛可說是來到朝思暮想的程度阿,或許等哪天我想不開生Baby的時候,就買這個蛋糕捲來做彌月蛋糕讓她吃個夠,不過凱莉小姐除了蛋糕捲厲害之外,還有多種使用新鮮水果製作的超人氣生日蛋糕,如果還在尋尋覓覓哪裡有好吃的生日蛋糕,下次不妨試試這傳遞幸福的暖心手作甜點吧! >>同場加映!台中西區美食-來自台北的超人氣幸福甜點,店內高質感的韓系風格超好拍,必買讓媽媽們為之瘋狂的黑絲綢蛋糕!   感謝美食部落客2A食旅日記大力推薦 本文轉載至2A食旅日記   門市資訊 師大店|台北市大安區羅斯福路三段107號 電話:02-2364-9777 營業時間:12:00 - 20:00 (週五、週六營業至21:00)   台中美術店|台中市西區五權五街95巷8號 電話:04-2376-0256 營業時間:11:00 - 19:00 (每週二公休) 內用每人低消$160元   百貨專櫃 遠東SOGO復興館|台北市大安區忠孝東路三段300號B3 電話:02-8772-1279 營業時間:9:00 - 21:30(週五、週六營業至22:00)   微風北車店|台北市中正區北平西路3號1樓(近南二門) 電話:02-2314-3665 營業時間:10:00 - 22:00 (週一至週日)  

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  • 【彌月蛋糕】雙彌月蛋糕決定~凱莉小姐Color C’ode,又美又超好吃的蛋糕捲。

    很多人都問說我這次選哪間彌月禮,就是這間現在超夯的凱莉小姐Color C'ode! 這次孕期根本渾渾噩噩,連發現懷孕都已經要三個月了,所以產檢、找月子中心、把握時間吃喝玩樂… 等想起要試試彌月蛋糕的時間都沒有,孕期就默默過了XD 後來我連彌月蛋糕也沒空一間間試吃,直接選了倩兒當初給我們的彌月蛋糕品牌,因為凱莉小姐的蛋糕捲當初真的讓我們一吃就驚豔~   這次很感謝凱莉小姐的禮物,讓我在懷閃亮超愛甜食的時候,來了好多讓我解嘴饞的蛋糕捲啊! 那兩週真的是讓我想起就愉悅的日子,打開冰箱就有蛋糕吃,真的超幸福XDDD 當初試了七種口味,有三款真的對我來說不分軒輊,真的超難抉擇…來看看我們最後選了哪一位! 「本文為凱莉小姐邀請,實際試吃後的心得分享:)」 先來說說我的第一名,竟然是一般人會覺得看起來很不起眼的磅蛋糕! 當時吃到這款山姆伯爵磅蛋糕,真的讓我瞪大眼睛~ 我超急迫的跟肯吉說快吃這個,這個好好吃!!! 很多人可能會覺得外觀不起眼,但我卻很愛這種質樸的感覺,很有生活感,真的很像家裡老奶奶做的蛋糕,有種很溫暖、充滿幸福的氛圍。 說真的,一開始我有被這條蛋糕的售價給震攝,因為一條磅蛋糕要價$520真的不算便宜!!! 但入口後,就發現「OMG,完全值得」,因為太好吃了… 用的是唐寧伯爵茶葉、海神伯爵紅茶酒、伯爵茶酒釀葡萄乾、伊思尼奶油、牧場直送雞蛋,完全對得起價格啊!   我更愛的就是它的口感,我本身就熱愛各種伯爵茶甜點, 尤其它外面還有糖霜跟開心果碎屑,入口會被脆脆的糖衣口感給吸引,接著是紮實口感伴隨著伯爵茶的香氣,我本身就熱愛磅蛋糕,又加上是我愛的伯爵茶香氣,這款完全榮登我的第一名!   不過口味當然也是見仁見智,因為我的NO.1對肯吉就沒吸引力,因為他就喜歡蛋糕捲,也不愛茶類甜點,所以這款對他來說還好,對我來說就是天堂~ 黑絲綢蛋糕就是肯吉的NO.1,這也是我會選擇凱莉小姐當彌月蛋糕的原因之一! 當初就是倩兒彌月禮送了這款黑絲綢蛋糕,我跟肯吉一吃驚豔,印象深刻到不行。 所以這次我的彌月蛋糕也還沒試其他的品牌,就決定是它了~ 黑絲綢蛋糕真的超適合當彌月蛋糕,因為光是外表就會讓人眼睛一亮。 黑色的海綿蛋糕捲外,還有如絲網般的巧克力脆皮,一口咬下去會有巧克力脆皮的脆感,再配上濕潤度剛好的巧克力蛋糕體,再搭上君度橙酒融合後真的像絲綢口感的巧克力香緹內餡,最裡面還有100%臻果醬佐白巧克力爆米花,口感真的超多元!   用的是法國Michel Cluizel 63%頂級巧克力,融合法國動物性鮮奶油,香緹內餡完全不會死甜,吃起來一點都不膩口,口感跟外觀都很時髦,是大人味的巧克力捲。 這款應該是人人拿到都會喜歡的口味與外觀,當彌月蛋糕真的是首選。 法式莓果捲,外觀裹上了自製的原味卡士達醬,再撒上洛神花莓裝飾,完全從外觀到內在都充滿少女心。 用牧場直送雞蛋製成的戚風蛋糕口感很澎鬆又不會乾, 配上法國進口的野莓果粒、大溪地香草莢及伊思尼奶油,混合成的莓果卡士達醬,我真的覺得真的超級超級好吃!!!   而且這款有兩種吃法,一般冷藏就吃起來是綿密濕潤的酸香蛋糕捲,但我更愛冷凍吃法,平常冰在冷凍,拿出來放在室溫10~15分鐘,吃起來就像是冰淇淋的內餡,酸酸甜甜讓我超愛~ 不過對不愛酸的肯吉來說,他的NO.1還是黑絲綢蛋糕… 抹茶小豆捲,這款我覺得會超對長輩的胃,因為老媽就熱愛各種紅豆甜點!!! 用的是日本抹茶粉,每到日本都會很驚喜,因為他們的抹茶總是超細緻,味道又超淡雅不澀,而略苦的抹茶海綿蛋糕,內部包覆著紅豆卡士達內餡,一苦一甜的綜合了兩者的口感,完全不甜膩,真的適合熱愛茶品跟紅豆甜點的人! 這三款可謂是凱莉小姐家的當家花旦,熱賣度永遠名列前茅~ 北海道極純生乳捲,這幾乎就是各家蛋糕捲都會有的口味,但也因為最簡單最單純的口味,沒有其它調味,所以好不好吃真的看這個就知道。   用的是日本空運來台的歐牧純生鮮奶油,沒有安定劑、乳化劑、人工香料,且戚風蛋糕還用燙麵的方式,去除筋性,也更柔軟又濕潤綿密,絕對會是孩子們的最愛。 一字排開是不是讓人選擇障礙?根本不知道從哪選起!!! 北海道極純生乳捲,是時髦的最愛!每天早上都吵著要吃蛋糕XDDD 這款真的很適合孩子享用,最單純的美味! 我也很喜歡這款的味道,但又被花俏的莓果捲及磅蛋糕給吸引…     而我覺得彌月蛋糕選有櫃點的店家真的會很方便! 因為冷凍運送的費用真的不算低,有時候臨時有朋友到訪,只需要一兩條,如果有實體店鋪又離所在地不遠的話,自取真的會超方便。 像是Color C’ode目前在台北跟台中就各有一個店面,台北Sogo跟微風台北車站還有小櫃點,只要提前訂購好,當天直接去實體店鋪取貨即可,對臨時需要蛋糕的我們來說超方便! 門市資訊看這邊 >>https://colorcode.shop/Storeinfo 我當時就去了台北車站微風的櫃點,先在2F吃完正餐,再到1F南二門附近的櫃點 拿蛋糕,離開前還可以在附近買一堆伴手禮,超棒! 我最後選擇的就是法式莓果捲! 就雖然當時在法式莓果捲、黑絲綢蛋糕、山姆伯爵磅蛋糕這三款中猶豫不決…   但因為怕有人不愛茶味,黑絲綢蛋糕跟倩兒當時送的口味重疊,最後還是法式莓果捲勝出,尤其它的外表真的很夢幻啊! 白色的外盒配上黑色的提袋真的很有質感! 下單數量若高於50盒的話,就會免費提供客製化小禮卡~ 不過像我這次因為蛋糕、油飯都送,所以蛋糕數量就沒有到50盒,就是自費加購禮卡。   若是公版禮卡為$200,客製化禮卡為$300,我是用我提供的閃亮照片製作,所以另外支付$300 元~因為禮卡依照蛋糕的數量分配,如果同時送蛋糕、油飯,也可以用同樣禮卡,其實也很划算哦!   閃亮雙滿月的彌月蛋糕最後終於決定是Color C'ode的法式莓果捲~ 其實我本來不知道Color C’ode這個品牌,畢竟我生完時髦後,真的沒有研究過彌月蛋糕了啊… 後來是倩兒當時彌月蛋糕送這間,我才知道這個品牌,當時就覺得「天啊,他們的巧克力捲也太好吃」!   內餡滑順不甜微苦,外面還有脆皮感,整個讓我跟肯吉印象超深刻~ 且我到閃亮快出生前都還沒時間選彌月蛋糕, 就想說直接選Color C’ode,只是不知道要選哪款口味~試吃後更是選擇障礙!!!   巧克力依舊是肯吉首選,但我的第一順位改了,整個被莓果捲跟伯爵磅蛋糕給吸引,莓果捲真的好好吃喔,尤其從冷凍拿出來放一下再吃,根本是冰淇淋口感,好吃到炸開…最後法式莓果捲就勝出。   凱莉小姐Color C'ode會這麼夯真的不是沒有道理,因為真的很好吃! 不過每人口味不同,建議你可以申請試吃,只要滿32週, 可以用媽媽手冊上網申請,任選兩條只要79折, 真的超划算,你一定要試試看他們家:)   更多資訊: 彌月試吃看這邊 https://colorcode.shop/媽咪專屬彌月試吃優惠 凱莉小姐Color C'ode粉絲團 凱莉小姐Color C'ode官網     【aiko原文看這裡】 本文部分轉自 aiko愛生活    

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  • 【彌月蛋糕推薦】知名部落客小貓的真誠推薦!吃起來超有幸福感的甜點店~

    寶寶想吃但寶寶不說,這任務就交給媽咪來負責吧!吃貨表情包94我哈哈哈 吃起來超有幸福感的甜點店 凱莉小姐 Color C'ode 從網路起家到擁有實體店面,代表他們的東西真的~很·好·吃! 趁回台灣的空檔來試吃他們的彌月長條捲系列~(其實我還偷吃了冰櫃裡的水果塔們,也很棒啊 因為長條捲口味真的蠻多的,其實我有盡量吃,在此公佈個人最愛的前三名 No.1 熱銷破萬條巧克力系 #黑絲綢蛋糕 身為螞蟻人的我可以邊吃我最愛的巧克力邊工作真是太榮幸了!! 採用法國進口Michel Cluizel 63%巧克力,鮮奶油巧克力香緹內餡、100%榛果醬,還有最神來一筆的爆米花 (對,就是蛋糕捲裡還有爆米花!!) 太有創意了 老闆娘說有爆米花時我還沒什麼在聽,結果吃到時驚艷到不行!! 很搭欸~巧克力跟爆米花內餡怎麼可以融合的這麼好,完全是彩蛋 當然甜度就是甜點嘛~可是真的好好吃,而且巧克力是濃郁的!!! 不是那種虛無飄渺的巧克力味,是認真巧克力人會喜歡的味道跟口感喔~ 有顛覆我對長條捲的印象!! 哎!現在想到都還會流口水 No.2 #山姆伯爵磅蛋糕 不太中看但好中吃的一款啊!! 我吃了一塊之後覺得不吃對不起寶寶,又再要了一塊吃(笑 德式經典傳統磅蛋糕,薄脆的糖霜覆蓋於蛋糕體上,頂級茶葉用料佐伯爵茶酒釀葡萄乾 口味清爽 口感扎實 口齒留香 太喜歡這種濃郁的伯爵茶香了 不會過甜,質感系老公們可以接受的一款 No.3 清爽茶香 #抹茶小豆捲、酸酸甜甜 #法式莓果捲 抹茶的略帶甘苦,不會很奶 日本進口的抹茶與紅豆卡士達的完美結合,口感不過膩,很適合送給長輩們!不喜歡太甜的朋友也可接受 莓果捲吃起來酸酸甜甜的感覺,內餡是渾厚飽滿卡士達莓果醬+法國野莓果粒,是認真的莓果!也是不會過甜 選用牧場直送新鮮雞蛋製成的戚風蛋糕體,口感綿密柔軟,不會乾乾的喔! 因為我本身怕奶味太重的東西,拍攝當天我還邀了攝影師跟助理一起吃~大家都吃很飽哈哈 以下來點他們的心得 喜歡奶味的人可以試試使用北海道歐牧鮮奶油的 #北海道極純生乳捲  「意外清爽不負擔,奶香很濃很鮮」 「這我可以吃一整條欸!」 ⚠️⚠️折扣優惠資訊 孕媽咪們試吃79折,一直到寶寶滿月前都可以喔! 線上申請表預約 ➡️ https://colorcode.shop/媽咪專屬彌月試吃優惠 我其實不太理解為何長條捲一定要是彌月蛋糕啦!明明沒事也可以吃呀哈哈哈 他們家還有生日蛋糕、小蛋糕塔、茶會點心、伴手禮餅乾! 官網在這(裡頭有實體店面資訊,台北、台中共四間實體門市,進駐SOGO跟微風百貨 ) ➡️ https://colorcode.waca.shop/ 拍完照我買一堆回去吃 吃飽飽超開心!  

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  • 親子育兒 ➰ Color C'ode 凱莉小姐 彌月蛋糕試吃 彌月蛋糕推薦

    認識我的人都知道我是個超級吃貨!彌月蛋糕口味、款式百百種,該挑選哪家、什麼口味、應該是我懷孕後期最傷透腦筋的事了吧?!(你們知道的,孕婦閒閒沒事就是喜歡自尋煩惱強說愁啊) 身為巧克力迷的RM,雖然一看到Color C'ode凱莉小姐家的絲綢蛋糕就心有所屬!但因為沒生過小孩、沒送過彌月蛋糕,為了表示我們還是有認真地挑選和比較,所以我還是試吃了好幾家彌月蛋糕,R先生說我根本是為了想吃蛋糕所以才找那麼多間吧! 果然!第一眼的選擇就是最好的選擇!Color C'ode凱莉小姐真是太好吃、太美味了,太大器了,大贏!!最後和R先生有志一同的選定Color C'ode凱莉小姐,一定要和大家分享!!  不得不說,很久沒吃到這麼用心的甜點了~但除了好吃又好美外,Color C'ode凱莉小姐的故事也好溫暖,在介紹蛋糕前想先和大家分享分享~ 『如果生命中有一件事值得去做,那就算做壞了也值得。』 - 創辦人 凱莉 創辦人凱莉於大學時期因對烘焙產生興趣而開始製作甜點,並考取西點烘培證照。在初期只在Facebook販售,大學畢業後一舉進入實體店鋪。「Color C'ode」初期的販售空間只有小小的三坪,但半年後立即受邀進入百貨設點,也因此獲得國內外各大媒體專訪。並於2016年更獲得網路人氣賣家前30強的殊榮,來賓請掌聲鼓勵鼓勵!!! Color C'ode凱莉小姐家的彌月蛋糕有咖啡核桃捲、北海道極純生乳捲、山姆伯爵磅蛋糕、法式莓果捲、黑絲綢蛋糕、黃金栗子捲、芒果卡士達捲、抹茶小豆捲、法式鄉村蛋糕、古典巧克力蛋糕、輕乳酪蛋糕等...另外還有手工餅乾禮盒。超多種口味選擇可以依大家不同需求和喜好作挑選。 每一款蛋糕感覺都超吸引人的,口味這麼多是要叫選擇障礙的孕婦該如何是好啦(跟我ㄧ樣有選擇障礙的媽咪一定會瞬間陷入選擇障礙的深淵裡喔不)!!經過一番天人交戰後最後挑選黑絲綢蛋糕和法式莓果捲來試吃! 「黑絲綢蛋糕」 蛋糕就如其名,濃郁的巧克力卻像絲綢般的細緻、順口 ; 一開始原本以為是單純的巧克力蛋糕,認真品嚐後發現魔鬼真的藏在細節裡,每一口都有不同的驚喜!法國Michel Cluizel 63%頂級巧克力加上100%臻果醬和上白巧克力爆米花 ,濃郁苦甜非常有層次!我的老天爺這個蛋糕根本就是惡魔,我和R先生一口接一口一次就吃了半條,完全停不下來! 「法式莓果捲」 內層是五種法國進口野苺果加莓果卡士達醬,外層再裹上原味卡士達醬及洛神花莓的點綴,口味酸甜非常清爽!而且最厲害的是法式莓果捲有兩種吃法,一般冷藏吃起來非常綿密,冷凍吃起來又像冰淇淋,根本就是凱莉出奇蛋!所有願望一次滿足~ 為了維持品質並監控每個環節,從生產、製造到銷售Color C'ode凱莉小姐他們全部不假他人之手,全部自己管理 ; 另外在用料也都很講究,為了讓消費者吃的安心,全都以最真實的自然食材製作,無添加防腐劑、色素香精等化學添加物,並特別以少糖比例製作,讓大家可以盡情享受甜點,沒有負擔。而蛋糕體部分也要特別和大家推薦分享~所有雞蛋都是牧場直送的安心雞蛋所製作的戚風蛋糕,再經過「燙麵」處理,讓蛋糕吃起來柔軟、細緻、綿密外,還能保有雞蛋香氣。 最後想跟媽咪們說明一下蛋糕的保存方式: Color C'ode凱莉小姐為了鎖住蛋糕體本身的水分,絲綢蛋糕和法式莓果捲製作完畢後皆採用義大利進口低溫設備-18度C鎖水保存以維持完美口感。但法式莓果捲內餡是使用五種不同莓果,切開時可能會因莓果汁液沾染,而呈現藍綠色,是屬於正常氧化狀況,所以大家不用擔心盡情的吃吧。 很榮幸有機會能接到Color C'ode凱莉小姐的邀約及合作,讓我可以又認識一家值得推薦的甜點品牌!而且,Color C'ode凱莉小姐不只蛋糕好吃,外盒包裝也超有質感的,而且而且!!!還有客製專屬的緞帶,媽咪們可以將寶寶的名字燙金在專屬限定的緞帶上,既質感又大器,還有還有訂購50條以上還免費製作客製化彌月小卡,不得不說彌月禮送這個給親朋好友真的是太有有面子了!!! 看到這裡是不是媽咪們是不是很想試試呀!孕媽咪懷孕滿32周以上到寶寶滿月前都可以跟Color C'ode凱莉小姐申請試吃的方案喲! 彌月試吃申請|https://colorcode.shop/媽咪專屬彌月試吃優惠 彌月訂購優惠|https://colorcode.shop/彌月訂購優惠 有任何問題,也可以使用客服小幫手,將有專人服務回答哦! FACEBOOK|https://colorcode.shop/Facebook LINE@|https://colorcode.shop/小幫手一對一服務   最後,Color C'ode凱莉小姐除了彌月蛋糕外還有各式各樣的甜點(生日蛋糕、彌月蛋糕、手工餅乾、送禮餅乾、茶會點心服務等),除了門市取貨外,也有提供宅配服務喔!而且首次加入會員還有50元現金積點,更多餐點及訂購資訊都可直接參閱官網!   【師大本店】 地址:台北市大安區羅斯福路三段107號 電話:02-2364-9777 營業時間:12:00 – 20:00 (週五、週六延長營業21:00) 【台中美術店】 台中市西區五權五街95巷8號 聯絡電話:04-2376-0256 營業時間:11:00 - 19:00 (每週二店休) 更多店家資訊:https://reurl.cc/W9O25 Color C'ode Color C'ode官網: https://www.colorcode.com.tw/ Color C'ode粉絲團:https://www.facebook.com/love.colorcode/ 彌月試吃資訊:https://colorcode.shop/媽咪專屬彌月試吃優惠   本文轉載至跟著RM去旅行    

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  • 期待已久的Color C'ode台中美術店誕生!

    這一路我們默默地走了五年 謝謝你們的陪伴 在2019年的一開始,我們有個非常驚喜的好消息想要送給你們,是關於大家長期以來跟咖樂扣拼命許願的,一直以來因為創業開始服務的據點只在臺北,有很多遠從高雄、台中甚至是金門、港澳來的顧客,都特地遠道而來,只為了品嚐Color C'ode的蛋糕! 除了發展網路電商通路之外,我們也一直在思索有什麼樣的方式可以更加靠近大家,而這個議題在內部團隊不斷不斷地討論與期待著,夥伴們也一直把這個目標放在心裡。   萬眾矚目 Color C'ode台中美術店誕生 有別以往創業打帶跑游擊戰的方式,不再只有3-5坪大的營運空間。我們終於能夠有足夠的能力負擔一間內用店的所有開銷,所以Color C'ode首間提供外帶與「甜點內用」店將在台中正式與大家見面!讓我們用美好的甜點持續陪伴大家。   從三坪開始的外帶甜點店 只有1%奇蹟似地在臺北戰場存活下來 2013年從網路到實體店面,三坪大的甜點店在臺北誕生,緩緩地累積走到現在擁有將近十萬名樂粉的支持,很慶幸我們在2018年初受邀進駐了微風台北車站、更完成了全新工廠的落成啟用,這些都是剛創業的我們想都沒想過的奇遇。而當然這一條路上也遇過很多不客氣的各種批評話語,只是這些最終都變成我們成長的助力。 「哦!店在哪裡?我怎麼沒聽過?」 「那家這麼小!在我家附近啊我看沒什麼生意,是不是快倒了?」  「你們做這什麼蛋糕,還只能外帶有誰會買?」 因為很清楚未來的藍圖,所以選擇不張揚默默地一步一步踏實地走。只要有你們懂得品嚐,就已足夠!   將近兩千個日子的努力 緩慢卻踏實地朝目標前進   勇敢的往前走 這次Color C'ode跨出臺北市了 這是我們碎念好幾千個日子的願望,好幾個深夜裡在不熟悉的地圖上來回放大縮小。如你們所願!Color C'ode讓品牌觸角跨得更深更遠~接下來終於要有台中內用店了,不用再聽到樂粉們從各種遙遠的地方跑到臺北,只為了吃一口蛋糕。   在往返台中臺北的過程中、在施工圖上來回討論修正,對所有夥伴來說意義非常重大,但是目睹它的發生與完成並沒有特別的感覺,好像就是一種我們已經等待很久很久了呀!   心想事成的關鍵在於 妳敢不敢想 很感謝品牌成長的這一路上有你們的陪伴與鼓勵,團隊也在這幾年內陸續接受了許多許多的挑戰,也收到很多顧客的真實建議。雖然創業路途艱辛但新的一年我們也會一起克服困難再繼續往前走!   這次努力了很久很久,希望樂粉們可以邀請朋友一起來坐坐,快點分享給台中的朋友吧!與我們一起迎接這次的成果。試營運期間也會有一系列回饋活動,歡迎大家來搶好康!   Color C'ode 台中美術店 地址:台中市西區五權五街95巷8號 試營運日期:2019/01/11(五)開始 營業時間:11:00-19:00(每週二公休) 門市電話:04-23760256   最後,我想分享一句話,獻給正在看這段文字的你們:「心想事成的關鍵在於妳敢不敢想,當妳敢想的時候宇宙會給妳所有的資源,敢計劃敢落實敢行動付諸實踐!」我們一起努力!   來看看試營運期間的回饋活動 >>

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  • 甜點是傳遞幸福的媒介!Color C’ode 創辦人凱莉小姐:「每一口滋味都是無可取代的愛與祝福。」

    這個世界上,有什麼東西會讓你不自覺微笑,吃下去後有著滿滿的幸福感呢?又是什麼樣的東西,時常用來表達人與人之間的情感,搭起美好關係的橋梁呢? 這樣的媒介有很多,甜點就是其中一項。對 Color C’ode 凱莉小姐創辦人蔡莉屏 Kelly 來說,這一間甜點店不單單只是「製造美味」,而是希望能將對所愛之人的情意與祝福,透過一個個可人的蛋糕溫暖地傳遞出來。 創業就像一場奇遇大學時期的 Kelly,就有做蛋糕甜點的興趣。   外型甜美的 Kelly 有雙明亮透徹的雙眼,談起創業的歷程她先是眨眨眼,隨即像個孩子般開懷大笑:「要是重頭來過,在什麼都不懂的情況下,我大概沒有勇氣創業了!」 時間回到 2013 年畢業前夕,當時所有學分都告一段落後,閒不下來的 Kelly 決定找點事來做,便憶起了自己的烘焙夢,行動派的她立刻買了烤箱、材料以及相關模具,一頭栽入甜點的世界。但,蛋糕做好了要給誰吃呢?為了「消耗」這些成品,Kelly 時常將這些甜點分送給家教學生,在因緣巧合下受到學生家長的認同,某一天突然問她:「妳有興趣創業嗎?」3 坪大小的店面,乘載著 Kelly 與夥伴們滿滿的夢想。 面對這個突如其來的抉擇,Kelly 坦言:「我那時真的沒有想太多,只考慮了一個晚上就答應了。」於是,她先是在網站上試賣了半年,累積了一定的客群,等到畢業後,屬於 Kelly 的第一間夢想店鋪──  Color C’ode 凱莉小姐誕生了。 迎接逆境,堅定是最大的助力回想起當初創業的困境,仍讓 Kelly 記憶猶新。 面對創業初期的種種考驗,對從來沒當過員工和闆娘的 Kelly 來說,無一處不是挑戰!舉凡資金流向、人員管理、店面電路設備、產品開發、行銷策略,在她的學生時期壓根沒出現過,一切都得重頭學習,加上常常面對員工與客人的質疑,各種壓力如洪水般襲來,好幾次都讓她有想要放棄的念頭。 直到 2014 年暴發的一連串食安風波,大家開始有了危機意識,紛紛想找健康、安全的食品,可說是  Color C’ode 凱莉小姐的重要轉捩點,同時也讓 Kelly 堅信「要做對的事情」。而後,她繼續推廣品牌、和消費者溝通、閱讀經營書籍、報名管理課程,努力讓自己更充實並帶領整個團隊一起成長,漸漸建立了專屬於凱莉小姐的品牌形象,在甜點界占有一席之地。 學以致用,不是只能發揮在科班Kelly 具備了一位社工應該要有的耐心與愛心。 社工系出身的 Kelly 天生有一顆柔軟的心,曾經抱持著「要為社會盡一份心力」的願景,因此早在學生時代,她便在伊甸基金會實習,打算未來走向社工之路。只是,多愁善感的她實在太容易將案主的事情揹在自己身上,常常因為他們走不出來、情況沒有好轉而擔憂,即便知道這種心態並不恰當,但 Kelly 始終無法克服心中的波濤。Color C’ode 的甜點是 Kelly 想對這個社會傳達一份心力的媒介。 因此,當家教家長問是否有創業的意願時,無疑是給了她另一個人生選項:「如果無法克服那些自己反向的情緒,那就要做更正向的事情!」Kelly 形容,人們看到蛋糕都會很高興,這代表著有人在乎自己,人都是需要被關心的,即便只是一個蛋糕。既然無法做社工,希望能藉由蛋糕來傳達在社工中所學到的精神:「用最真誠的心來待人。」重視和客人的互動和關懷,也是 Kelly 重視的一項環節。 好比一位正要準備彌月蛋糕的媽媽,正處於人生階段轉換的焦躁不安,這讓受過社工教育的 Kelly 有了幫助客人的基本輪廓,以細膩的覺察和一顆發自內心的關懷,了解客戶背後的脈絡,不單單只是用當下的話語和行為來評斷這個人,每每總讓客人倍感窩心。Kelly 堅定地說:「人終其一生所追逐的不應該只是金錢,其實我們心裡最需要的是人與人之間的關係,這是社工系教會我的事情。」 每一步都是朝夢想邁進 團隊的溫馨相處和默契,讓 Kelly 格外珍惜。   時至今日,Kelly 仍然扮演著公司的「斜槓員工」,可以是門市銷售員、客服、甚至是產品包裝,她認為所有的故事都是發生在第一現場,即便無法全盤深入也得清楚每個職位的脈絡,是身為一位經營者應該要做到的。 「如果不成長,就對不起那些和我們一起走過的青春」,這是 Kelly 與員工的信念核心,每個人的工作除了金錢的獲得,更重要的就是成就感。她強調自己只是比較幸運,但光靠一個人是無法撐起整個品牌,因此特別喜歡在網路上分享夥伴的故事,期望大家的夢想與努力都能被看見。針對外燴需求的顧客,Color C’ode 也提供精緻的茶會點心,服務過 BMW、PORSCHE、SKII、DHL 等知名客戶。 如今, Color C’ode 凱莉小姐快滿 6 歲了,回想起創業路上的點點滴滴,Kelly 明白了一個道理:「幸福其實很簡單。」就像她用蛋糕來傳遞幸福一樣,客人的故事和笑容是無價的寶藏,眾多的感動讓 Kelly 直呼:「即便這個社會很吵雜,記得追隨自己內心的聲音,永遠不要放棄自己想要做的事情!」 本文轉載至女子學

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  • 女子學|工作是種人生修練,Color C’ode 創辦人 Kelly:「當有能力解決困難後,問題就不再是難題!」

    在你的記憶中,有沒有一種味道是能讓你懷念?當再次嘗到時,會想起一個人、一種心情,甚至是一段故事?   陳列在 Color C’ode 凱莉小姐櫥窗中的多款蛋糕,都曾在某個人的生命扮演著重要的角色,可能是彌月之喜、生日祝福或是求婚驚喜,承載著每一位顧客當時的情感和回憶。儘管這五年當中,也曾陸續推出新品,但數個經典的口味仍然屹立長存,如同「時光寶盒」裡的味蕾,收藏在大家的心中,再三回味。「一間傳遞幸福的甜點店,正是我覺得 Color C’ode 存在的價值!」創辦人蔡莉屏 Kelly 如是說。   一塊蛋糕的背後,其實有著一群人 每個節慶 Color C’ode 都會推出 1-2 款新蛋糕,但同時 Kelly 也想留住雋永的經典味道   大學雙主修公行系和社工系的 Kelly,原以為自己畢業後會跟其它同屆的同學一樣,走往政府部門或是考公職,沒想到在大四那年,家教學生家長的一句「妳有興趣創業嗎?」開啟了她人生中的另一個選項。當時的她沒有多想,連什麼叫害怕都不知道,帶著一股傻勁和膽識便決定創業。不過 Kelly 旋即意識到,這股衝勁雖可以帶來向前的動力,但若想要走得長遠,僅憑自己一人,是沒有辦法做到的。於是,她決定建立團隊,從尋覓專業的甜點師傅開始。   對 Kelly 來說,Sam 和公司的每一位成員,不僅是員工,更是夥伴!   後來 Kelly 在偶然的機會下遇到 Sam 主廚,一位肯努力又堅持原則的人。Kelly 如進入回憶般說,Sam 原先是位職業軍人,某次夢到自己戴著一頂高帽子,燃起他想做西點廚師的夢想,便至傳統麵包店當學徒,即便手指上有缺陷,但他仍盡最大的努力達成目標。成功出師後,更進一步被挖角到美國擔任研發主廚,這對 Sam 可說是夢寐以求的肯定!   但沒想到當時的經營者居然要求他使用明顯變質的原料,無法苟同的 Sam ,毅然決然地放棄,隔天立刻買機票飛回台灣,並且再次打開人力銀行履歷。很巧地是,就在這時 Kelly 正好希望能夠組織一個專業團隊,宛如上天賜與的奇妙緣份,Sam 和 Kelly 兩人相談合拍,而後成為共同打拼的搭檔直到現在。   一份甜點的價值,除了標價上的數字外,更可貴的是背後許多人親手製作、用心傾注的心意   事實上, Kelly 時常分享這些故事在品牌的粉絲專頁和 Instagram 上,「我覺得夥伴們所付出的心力是值得被看見的,且如果連我都不說,那麼有誰會看到他們的努力呢?」當大家都在歌頌英雄式的成功時,Kelly 想讓消費者看見的是,這些蛋糕的價值並非僅是標價上的數字,還有背後所有人的付出,包含製作、包裝、文案、客服,和站在第一線銷售的門市人員等所共同努力的心意。   一個 23 歲的小女生,憑什麼當老闆? 沒有人生來就什麼都會,從 23 歲到現在,Kelly 始終在學習如何成為一名好的經營者 回想起創業的這幾年,Kelly 說她也曾經什麼都不懂,不僅被員工指著鼻子罵:「你憑什麼當老闆?」就連合作窗口也問她:「妳要不要回去找老闆來談?」種種的質疑和受挫對於一個年僅 23 歲的小女生來說,確實有些嚴苛。「但對於員工而言,我是公司的負責人,就該有老闆的樣子,面對事情時,不能像同齡女生的反應。」   於是,Kelly 想辦法從外表開始,透過髮型、穿著塑造專業的形象的同時,也訓練自己表現得更加沉穩得體,直至今日,她仍然在學習與努力。對 Kelly 來說,一名好的經營者即便內心情緒早已波濤洶湧,表現出來的模樣仍要像海平面般風平浪靜,冷靜沉著地面對每個狀況,才有本事帶領員工挺住大風大浪,航行到更遠的地方。   老天安排的挫折,都是化了妝的祝福   人的智慧是沒有極限的,對於 Kelly 而言,只要承認自己的不足並且願意成長,就能更上層樓 像是去年,Color C’ode 才剛經歷一波嚴重的資安風暴。基於對品牌的信賴,導致有些消費者誤信錯誤的信息因而受騙,不僅打爆公司客服、門市電話,甚至走上法律途徑。面對網路系統商的失誤,即便品牌也是受害者,但 Kelly 沒有時間沮喪和生氣,「畢竟消費者是因為那麼相信我們,才會受騙」,挽起袖子、負起全責,那陣子公司的每一位同仁天天都留下來加班一同面對解決,盡可能地將傷害降到最少。   即便只是販賣蛋糕,但身為公司的創辦人,仍然要懂經營、管理、財務等大小事 也是在這個時候,Kelly 才明白,縱使自己不懂資安,也非網站工程師,但身為一個品牌的負責人,只要任何有關公司的事,她就必須透過進修、書籍等各種方法去了解和學習,才足以面對經營上任何的突發事件。所幸,後來靠著電商前輩的牽線,Kelly 遇見了很好的系統商合作夥伴,非常熱心地幫助 Color C’ode 用最短的時間重振腳步。 有些時候老天安排的挫折就像化了妝的祝福,當下無力解決的事情,這個困難就會成為挫折的絆腳石,但當成長後回顧,才會明白「它」其實能成為讓我們望向遠方的墊腳石,引領我們遇見更棒的人、事、物。   Kelly 認為問題的本質都是中性的,當我們有能力解決之後,它就再也不是困難了   如同 Color C’ode 蛋糕盒蓋上寫的:「如果生命中有一件事情值得去做, 那就算做壞了也值得。」工作占我們人生中近三分之一的時間,從 Kelly 的身上不難發現,對她而言工作不僅止是賺錢生活的工具,更是能夠帶著她領略人生的奧義和成長的途徑,即便創業艱辛,她也仍然熱愛著這份事業。目前她除了在台灣大學創新創業管理研究所進修之外,未來還是希望能永保初心,繼續誠心地傳遞幸福給每一位消費者。   你呢?可曾想過工作對你的意義是什麼嗎?       Color C’ode 凱莉小姐 ▍Facebook ▍一間傳遞幸福的甜點店   攝影:艾葳精品婚紗 本文轉載至 女子學

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