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團隊夥伴


致力於讓Color C'ode成為

『一間傳遞幸福的甜點店』

Color C'ode 全體夥伴們一直努力實踐的目標,並用烘焙的熱情與堅持,

將這份溫暖的幸福與快樂傳遞到每一個人手中,成為串聯人與人、心與心之間的媒介!

『原本是互不相識的陌生人,在茫茫網海中相遇,因擁有相同社福背景與理念,而變成創業夥伴。』


創辦人 - 凱莉小姐
Color C'ode創辦人蔡莉屏 Kelly , 現年27歲,在創業過程中秉持著不斷學習與挑戰的精神,目前就讀於 臺灣大學 創新創業MBA 進修中。Kelly因大學時期雙主修社會工作學系,也曾擔任實習社工進入實務領域,單純地想透過手做甜點的媒介來傳遞『愛與關懷』十分重視選用的食材、製作功法與品質以及夥伴的共同堅持,在創業過程中,更不忘社會工作所學的初衷,只想持續做有「溫度」的事。

演講經歷

2017年 龍華科技大學工作實務課程 講師

2017年 TeSA台灣電子商務創業聯誼會 社群行銷講師
2017年台灣新住民家庭成長協會『社群行銷』講師
2016年 第十一屆玉山青年菁英論壇 講師
2016年 東吳大學青年創業講座 講師
 2016年南高雄家扶中心 、蘆洲少年福利服務中心 講師

2015年 臺北大學青年創業講座 講師

 

 


共同創辦人 -Sam 主廚

Color C'ode的甜點主廚洪唯軒Sam,原為特戰部隊職業軍人,因興趣而開始從事甜點烘焙工作,從未受過正規烘焙訓練,先進入傳統麵包蛋糕店由學徒累積基礎,深切且扎實地努力學習,短短三年內即獲取台灣乙級西點烘焙證照,曾在喜憨兒基金會擔任烘焙師傅、知名甜點店任職。雖然不是烘焙本科出身,仍不斷自學精進技能,除了遠赴日本、法國、義大利等地學習,並於每年參與各種烘焙比賽,皆拿下優秀的成績表現,透過實務技術的精進在烘焙領域裡更扎實穩健,並抱持著甜點職人的初心與精神,不追求甜點華麗繽紛外表,而是回歸食材的本質,專注於食材層次口味的變化組合。

烘焙技術交流

2018年 日本東京 巧克力工藝進修

2016年 醒吾科技大學餐飲管理系 烘焙技術講師

2016年 義大利Modern Pastry Advance Course
2016年法國法芙娜VALRHONA 甜點學校進修
2015年 日本歐牧乳業研習參訪團
2015年 德國慕尼黑IBA 世界點心大師賽 台灣代表團

 

 


『一個人可以走得很快,但是一群人可以陪妳走得很遠很遠。』

                           

  

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